Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 massa de torta (para a base)
- 1 xícara de cenoura cozida e picada
- 1 xícara de ervilhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema (para pincelar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
- Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, mexendo para evitar a formação de grumos. Cozinhe até engrossar.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Forre uma forma com a massa de torta.
- Despeje o recheio de frango na forma.
- Cubra com a segunda massa de torta, fazendo pequenos cortes na parte superior para liberar o vapor.
- Pincele a superfície da torta com a gema batida.
- Asse no forno por 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
