Ingredientes para fazer sua Moqueca de Peixe:
500g de filé de peixe (robalo ou badejo)
1 cebola grande cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 colheres de sopa de azeite de dendê
200ml de leite de coco
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Coentro picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
- Em uma panela, coloque o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
- Adicione o tomate, pimentão e o peixe. Cubra com o leite de coco.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.
