Ingredientes para realizar sua receita:
500 g de abóbora descascada e picada
1 litro de água ou caldo de legumes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha para decorar
Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e o gengibre.
- Adicione a abóbora e refogue por alguns minutos.
- Despeje a água ou caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
- Volte o caldo para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e aqueça. Decore com salsinha antes de servir.
